新意復配著色劑(新意β-胡蘿卜素粉)
分類: 復配食品添加劑  發布時間: 2012-12-12 00:12 

新意復配著色劑(新意β-胡蘿卜素粉)


新意復配著色劑(新意β-胡蘿卜素粉)

為黃至橙色著色劑。用量少時偏黃,用量大時色澤偏紅。

用戶可按需要自行調整。

用量為產品量的0.05-0.5%,用以代替法規中不能添加檸檬黃、日落黃的食品。可用于面包、糕點、餅干、饅頭等。健康,安全性好。

在饅頭、包子制作中,建議添加面粉量的3-6%油脂,以提高著色力,改善組織結構。

產品使用說明

配料:  β—胡蘿卜素、精煉椰子油、麥芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乙酰化雙淀粉已二酸酯、單、雙甘油脂肪酸酯、海藻酸鈉、黃原膠、抗壞血酸。
用量:產品總量的0.05%一0.5%。β—胡蘿卜素為黃至橙色的著色劑,用量少時,色澤偏黃,用量大時,色澤偏紅,用戶可按需調整。建議在達到生產目的時,盡量少用,最大用量少于0.5%。
使用范圍:面包、糕點、餅干、烘培食品餡料、膨化食品、蛋黃醬、沙拉醬、冰淇淋、果醬、飲料(其用途廣泛,請參照GB2760—2011,但不能用于A3表中食品,如嬰幼兒配方食品等)。
最佳應用產品:本品適用于各類配方中含油脂產品。在饅頭、包子制作中建議加入面粉量的3-6%油脂以提高著色力,改善組織結構。
用法:直接添加至加工產品中,拌勻后使用。
貯存方法:本品對空氣(氧氣)、光、熱、水汽敏感,它們會使β—胡蘿卜素氧化致含量減少,著色力降低。所以須貯存于陰涼干燥處。如開封后,未用完產品,應重新密封,冰箱保存,并應盡早使用。
保質期:24個月    凈含量:500g(克)
產品標準號:GB26687-2011    非零售    產地:中國上海
規格:500g(克)X10包/箱    生產許可證號:滬XK13-217-00063
食品添加劑    食品加工使用    不得直接食用

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